オーストリアのワインです。
ヴァインゲート・ハインリッヒ（Weingut Heinrich）グラウエ フライハイト 2021をテイスティングしました。
ヴァインゲート・ハインリッヒ（Weingut Heinrich）は、1989年にゲルノット・ハインリッヒがオーストリア・ブルゲンランドのゴルスで1ヘクタールの畑からスタートさせたワイナリーです。妻ハイケとともに規模を拡大し、現在は100ヘクタール以上の畑を擁するまでに成長しています。
ノイジードラー湖を望むこの地で、2006年にすべての畑をビオディナミ農法へ転換。オーストリアのビオディナミ認証機関「レスペクト（Respekt）」の創設メンバーとしても知られており、デメター（Demeter）とレスペクトの両認証を取得しています。自然酵母による自発的な発酵を基本とし、セラーには陶製アンフォラを100基以上保有して木樽と組み合わせた熟成を行っているとのことです。
グラウエ フライハイトは、Decanter誌のオレンジワイン特集で高い評価を受けた代表的な一本で、独特の陶製ボトルと生物多様性を象徴するモスのラベルでも知られています。
本日のグラウエ フライハイトは、ピノブラン35%、ピノグリ30%、シャルドネ30%、ノイブルガー5%のブレンドで造られたオレンジワインです。SO2無添加、無濾過・無清澄で仕上げられており、アンフォラおよび大型木樽にて発酵・熟成しています。
■ハインリッヒ グラウエ フライハイト 2021
香りは、梅や白桃、黄桃の果実感に、白い花のアロマが重なります。
ハーブやタイムを思わせる植物的なニュアンスが加わり、果実とハーバルなニュアンスのバランスが印象的な香りの構成です。
口に含むと、酸が明瞭でクリーンな飲み口です。
梅や白桃のような果実味。果実とハーブのニュアンスが調和しており、ネガティブな要素を感じさせない清潔感のある仕上がりです。オレンジワインとして、果皮との接触由来の独特のテクスチャーとほんのりとした渋みが味わいに奥行きをもたらしています。
余韻には、ハーブと果実の印象がすっきりと収束します。
SO2ゼロ・無濾過という徹底したナチュラルなアプローチながら、とてもきれいな味わい。
ピノノワールとボルドーブランを足して二で割ったような端正さがあります。
これはさすがの一本でした。
ハインリッヒ グラウエ フライハイト 2021オレンジワインHeinrich Graue FreyheitNo.110816
ヴァインゲート・ハインリッヒ（Weingut Heinrich）グラウエ フライハイト 2021をテイスティングしました。
ヴァインゲート・ハインリッヒ（Weingut Heinrich）は、1989年にゲルノット・ハインリッヒがオーストリア・ブルゲンランドのゴルスで1ヘクタールの畑からスタートさせたワイナリーです。妻ハイケとともに規模を拡大し、現在は100ヘクタール以上の畑を擁するまでに成長しています。
ノイジードラー湖を望むこの地で、2006年にすべての畑をビオディナミ農法へ転換。オーストリアのビオディナミ認証機関「レスペクト（Respekt）」の創設メンバーとしても知られており、デメター（Demeter）とレスペクトの両認証を取得しています。自然酵母による自発的な発酵を基本とし、セラーには陶製アンフォラを100基以上保有して木樽と組み合わせた熟成を行っているとのことです。
グラウエ フライハイトは、Decanter誌のオレンジワイン特集で高い評価を受けた代表的な一本で、独特の陶製ボトルと生物多様性を象徴するモスのラベルでも知られています。
本日のグラウエ フライハイトは、ピノブラン35%、ピノグリ30%、シャルドネ30%、ノイブルガー5%のブレンドで造られたオレンジワインです。SO2無添加、無濾過・無清澄で仕上げられており、アンフォラおよび大型木樽にて発酵・熟成しています。
■ハインリッヒ グラウエ フライハイト 2021
香りは、梅や白桃、黄桃の果実感に、白い花のアロマが重なります。
ハーブやタイムを思わせる植物的なニュアンスが加わり、果実とハーバルなニュアンスのバランスが印象的な香りの構成です。
口に含むと、酸が明瞭でクリーンな飲み口です。
梅や白桃のような果実味。果実とハーブのニュアンスが調和しており、ネガティブな要素を感じさせない清潔感のある仕上がりです。オレンジワインとして、果皮との接触由来の独特のテクスチャーとほんのりとした渋みが味わいに奥行きをもたらしています。
余韻には、ハーブと果実の印象がすっきりと収束します。
SO2ゼロ・無濾過という徹底したナチュラルなアプローチながら、とてもきれいな味わい。
ピノノワールとボルドーブランを足して二で割ったような端正さがあります。
これはさすがの一本でした。
ハインリッヒ グラウエ フライハイト 2021オレンジワインHeinrich Graue FreyheitNo.110816
