ポルトガルのワインです。
フレイレ・ロボ サルダニータ・ホワイト・マセラシオン 2023をテイスティングしました。
生産者から「これ飲んでくれ！」とDMが来たので
インポーター経由で提供をいただきました。すごいなそれ。
ということで、忖度ワインですが忖度なく評価します。
フレイレ・ロボ（Freire Lobo）は、ポルトガル中部・ダン地域、オリヴェイラ・ド・オスピタル近郊にあるワイナリーです。標高560〜600mの丘陵地にあり、土壌は主に花崗岩質で構成されています。
栽培はオーガニック農法で、灌漑を使わず、土壌の健康と生物多様性を重視しています。冬期には羊の放牧を行って草の成長を抑制し、春にはカバークロップで土壌を補強するなど、サステナブルな畑作りを実践しているとのことです。
ぶどう品種は、赤ではトウリガ・ナショナル、アルフロシェイロ、ティンタ・ロリス、ジャエン、バガなどの伝統的ポルトガル土着品種を栽培しています。白ではエンクルザード、ビカル、セルシアル、フェルナン・ピレス、バルセロなどを栽培しているとのことです。
醸造はなるべく自然な方法を尊重し、ブドウは手摘み収穫、自然酵母による発酵、添加物最小限、古典的な「ラガール」での足踏み発酵などを用いており、テロワールの個性を最大限に反映させる方針となっています。
本日のサルダニータ・ホワイト・マセラシオン 2023は、土着白品種（エンクルザード、ビカル、セルシアル、バルセロ、フェルナン・ピレス、マルヴァジア・フィナなど）を使用した白ワインです。
12日間のスキンコンタクト（マセラシオン）後、ステンレスタンクで土着酵母発酵を行っています。ミネラル感・柑橘のビターさ、花や石のニュアンスを備えた複雑な白に仕上がっています。
■フレイレ・ロボ サルダニータ・ホワイト・マセラシオン 2023
色調は、はっきりとしたゴールドがかったレモンイエローです。果皮由来の存在感をしっかりと感じる外観となっています。
香りはロウソクやワックスのようなニュアンスに、花崗岩的なミネラルを思わせる硬質さがあります。
青草やハチミツ、洋梨、白桃、りんごが折り重なる複雑な印象で、果皮接触の厚みや日照量の豊かさも感じられます。どこかシュナン・ブランに通じる雰囲気もあります。
口に含むと、りんごや洋梨のジューシーさに、蜜蠟のような香ばしくも酸化的ニュアンスが加わり、後半にはうまみ、コクがゆっくり広がります。
酸が明瞭で、全体をきれいに支えている印象です。
余韻にはハチミツやりんご、黄桃、花梨といった果実味が続き、石のようなミネラルが後味を引き締めます。華やかさよりも、しっかりとしたコクと質感が心地よいスタイルです。
果実・骨格・複雑性のバランスが高いレベルで整った一本と感じました。土着酵母とスキンコンタクトがもたらす旨味の芯があります。
これはとてもおいしい。2千円台は明確なバリュー。
参考になった試飲でした。
【特価30%OFF】 サルダニータ ホワイト マセレーション [2023] フレイレ ロボ 750mlポルトガル ダン エンクルザード ビカル セルシアル 白ワイン 浜運A【よりどり6本以上送料無料】＜Pアップ対象外＞
フレイレ・ロボ サルダニータ・ホワイト・マセラシオン 2023をテイスティングしました。
生産者から「これ飲んでくれ！」とDMが来たので
インポーター経由で提供をいただきました。すごいなそれ。
ということで、忖度ワインですが忖度なく評価します。
フレイレ・ロボ（Freire Lobo）は、ポルトガル中部・ダン地域、オリヴェイラ・ド・オスピタル近郊にあるワイナリーです。標高560〜600mの丘陵地にあり、土壌は主に花崗岩質で構成されています。
栽培はオーガニック農法で、灌漑を使わず、土壌の健康と生物多様性を重視しています。冬期には羊の放牧を行って草の成長を抑制し、春にはカバークロップで土壌を補強するなど、サステナブルな畑作りを実践しているとのことです。
ぶどう品種は、赤ではトウリガ・ナショナル、アルフロシェイロ、ティンタ・ロリス、ジャエン、バガなどの伝統的ポルトガル土着品種を栽培しています。白ではエンクルザード、ビカル、セルシアル、フェルナン・ピレス、バルセロなどを栽培しているとのことです。
醸造はなるべく自然な方法を尊重し、ブドウは手摘み収穫、自然酵母による発酵、添加物最小限、古典的な「ラガール」での足踏み発酵などを用いており、テロワールの個性を最大限に反映させる方針となっています。
本日のサルダニータ・ホワイト・マセラシオン 2023は、土着白品種（エンクルザード、ビカル、セルシアル、バルセロ、フェルナン・ピレス、マルヴァジア・フィナなど）を使用した白ワインです。
12日間のスキンコンタクト（マセラシオン）後、ステンレスタンクで土着酵母発酵を行っています。ミネラル感・柑橘のビターさ、花や石のニュアンスを備えた複雑な白に仕上がっています。
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口に含むと、りんごや洋梨のジューシーさに、蜜蠟のような香ばしくも酸化的ニュアンスが加わり、後半にはうまみ、コクがゆっくり広がります。
酸が明瞭で、全体をきれいに支えている印象です。
余韻にはハチミツやりんご、黄桃、花梨といった果実味が続き、石のようなミネラルが後味を引き締めます。華やかさよりも、しっかりとしたコクと質感が心地よいスタイルです。
果実・骨格・複雑性のバランスが高いレベルで整った一本と感じました。土着酵母とスキンコンタクトがもたらす旨味の芯があります。
これはとてもおいしい。2千円台は明確なバリュー。
参考になった試飲でした。
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