フランスのワインです。
レ・テュイル・ブルー ヴィエイユ・ヴィーニュ 2022をテイスティングしました。
ドメーヌ・レ・テュイル・ブルーは、南フランス、プロヴァンス＝アルプ＝コート・ダジュール地域圏、ルベロン自然公園の麓、コミューン・サンヌに拠点を置く家族経営ドメーヌです。創業は1970年代末とされ、父レイモン・ラフォレストがワイン造りに転身しました。現在はセリーヌ・ラフォレストが中心となり、12ヘクタール程の敷地内に畑と森林を併設し、生物多様性の維持と自然環境との共生を基本スタンスとしてワイン造りを展開しています。畑は手摘み収穫を基本とし、使用するブドウ品種にはグルナッシュ、シラー、カベルネ・フラン、そしてユニ・ブランも含まれています。
醸造においてはろ過・清澄を行わず、添加物使用を最少化（SO₂添加無しまたは微量）という自然派手法を採り入れ、2020年代には「Vins S.A.I.N.S」等自然派認証にも属しています。
圃場は年間収量15〜20hl/haと低収量を維持し、手作業と自然環境保全を重視する小規模生産者として評価されています。
このようなスケール感と明確な自然派志向が、ユニ・ブランを中心にした白ワインやロゼ、赤ワインまで幅広く展開しつつも、ひとつひとつに個性を宿すドメーヌとしての地位を確立しています。
本日のユニ・ブラン 2022は、ユニ・ブラン100％仕様です。
畑は自然農法・手摘み収穫が前提で、醸造には清澄やろ過を行わず、無添加に近い状態での仕上げを特徴としています。
■レ・テュイル・ブルー ユニ・ブラン 2022
7千円くらいです。
香りはマスカットやムスクがまっすぐに立ち、アプリコットの柔らかい甘さも重なる印象です。
果実の厚みとナチュラルなトーンがはっきりと感じられます。
口に含むと、残糖をうっすらと感じつつ、マスカットやアプリコット、洋梨の果実味がしっかり広がり、酸もきれいに存在感を出しています。
甘みと酸の両方が自然に溶け込み、飲み心地がよいタイプです。
余韻にはスパイスが少し残り、果実の甘さと混ざりながらじんわり続く印象です。
全体として旨みと凝縮感がしっかりあり、わずかな残糖があっても単調にならず、複雑味も備えた良質なナチュラルワインという仕上がりです。
バランス・長さ・強さ・複雑さのすべてが素直に良く
とてもよいナチュールと感じました。
レ・テュイル・ブルー ヴィエイユ・ヴィーニュ 2022をテイスティングしました。
ドメーヌ・レ・テュイル・ブルーは、南フランス、プロヴァンス＝アルプ＝コート・ダジュール地域圏、ルベロン自然公園の麓、コミューン・サンヌに拠点を置く家族経営ドメーヌです。創業は1970年代末とされ、父レイモン・ラフォレストがワイン造りに転身しました。現在はセリーヌ・ラフォレストが中心となり、12ヘクタール程の敷地内に畑と森林を併設し、生物多様性の維持と自然環境との共生を基本スタンスとしてワイン造りを展開しています。畑は手摘み収穫を基本とし、使用するブドウ品種にはグルナッシュ、シラー、カベルネ・フラン、そしてユニ・ブランも含まれています。
醸造においてはろ過・清澄を行わず、添加物使用を最少化（SO₂添加無しまたは微量）という自然派手法を採り入れ、2020年代には「Vins S.A.I.N.S」等自然派認証にも属しています。
圃場は年間収量15〜20hl/haと低収量を維持し、手作業と自然環境保全を重視する小規模生産者として評価されています。
このようなスケール感と明確な自然派志向が、ユニ・ブランを中心にした白ワインやロゼ、赤ワインまで幅広く展開しつつも、ひとつひとつに個性を宿すドメーヌとしての地位を確立しています。
本日のユニ・ブラン 2022は、ユニ・ブラン100％仕様です。
畑は自然農法・手摘み収穫が前提で、醸造には清澄やろ過を行わず、無添加に近い状態での仕上げを特徴としています。
■レ・テュイル・ブルー ユニ・ブラン 2022
7千円くらいです。
香りはマスカットやムスクがまっすぐに立ち、アプリコットの柔らかい甘さも重なる印象です。
果実の厚みとナチュラルなトーンがはっきりと感じられます。
口に含むと、残糖をうっすらと感じつつ、マスカットやアプリコット、洋梨の果実味がしっかり広がり、酸もきれいに存在感を出しています。
甘みと酸の両方が自然に溶け込み、飲み心地がよいタイプです。
余韻にはスパイスが少し残り、果実の甘さと混ざりながらじんわり続く印象です。
全体として旨みと凝縮感がしっかりあり、わずかな残糖があっても単調にならず、複雑味も備えた良質なナチュラルワインという仕上がりです。
バランス・長さ・強さ・複雑さのすべてが素直に良く
とてもよいナチュールと感じました。
