日本のワインです。
マンズワイン（Manns Wine）ソラリス ル・シエル 2023をテイスティングしました。
マンズワイン（Manns Wine）は、1962年に長野・小諸に設立されたワイナリーで、現在はキッコーマングループの傘下として日本を代表するワインの造り手のひとつです。小諸ワイナリーを拠点に、自社管理畑および契約栽培畑のブドウを使用したワイン造りを行っています。
ソラリス（Solaris）シリーズは、マンズワインが誇る最上級プレミアムラインです。「ソラリス」はラテン語で「太陽」を意味し、太陽の恵みを最大限に引き出すことをテーマにしたシリーズとして知られています。各ワインが独自の哲学と製法のもとで丁寧に醸造されており、国内外での受賞歴も多数あるとのことです。
ル・シエル（Le Ciel）はフランス語で「空」を意味し、小諸ワイナリーに隣接する「ル・シエル」と名付けられたひと続きの畑から複数品種を同日収穫・混醸するというユニークなアプローチで造られています。
本日のル・シエルは、信濃リースリング約44%、シャルドネ約41%、ソーヴィニヨン・ブラン約15%の3品種を同日に収穫し、一緒に全房プレスして発酵させる「混醸」で仕上げています。なお、信濃リースリングはマンズワインが独自にリースリングとシャルドネを交配して育成した品種です。発酵・熟成には450Lの古樽とステンレスタンクを併用しています。
■マンズワイン ソラリス ル・シエル 2023
香りは、アールグレイや紅茶を思わせる繊細な茶葉のニュアンスが前面に出ており、樽由来のやわらかな香りが重なります。白桃や黄桃の果実感が続き、全体に複雑な香りの構成です。
口に含むと、りんご、白桃、黄桃、洋なしの果実感がまろやかに広がります。
酸は穏やかで、ワックスやムスクのようなテクスチャー、アールグレイのような茶葉のニュアンス、ハチミツを思わせる甘やかな風味が重なります。険しさがなく、全体に柔らかでまろやかな飲み口です。バランスはよく、複雑さもよく感じられます。凝縮感は控えめです。
余韻は中程度で、アールグレイ、白桃、黄桃、洋なし、りんごの印象がバランスよく続きます。
凝縮感と酸は控えめながら、アールグレイを思わせる個性的な香りと、穏やかでまろやかな飲み口が印象的な一本です。以前飲んだ時よりもとてもおいしく感じました。
参考になった試飲でした。
【よりどり6本以上送料無料】 マンズワイン ソラリス ル シエル 2023 750ml 白ワイン シャルドネ 日本ワイン
マンズワイン（Manns Wine）ソラリス ル・シエル 2023をテイスティングしました。
マンズワイン（Manns Wine）は、1962年に長野・小諸に設立されたワイナリーで、現在はキッコーマングループの傘下として日本を代表するワインの造り手のひとつです。小諸ワイナリーを拠点に、自社管理畑および契約栽培畑のブドウを使用したワイン造りを行っています。
ソラリス（Solaris）シリーズは、マンズワインが誇る最上級プレミアムラインです。「ソラリス」はラテン語で「太陽」を意味し、太陽の恵みを最大限に引き出すことをテーマにしたシリーズとして知られています。各ワインが独自の哲学と製法のもとで丁寧に醸造されており、国内外での受賞歴も多数あるとのことです。
ル・シエル（Le Ciel）はフランス語で「空」を意味し、小諸ワイナリーに隣接する「ル・シエル」と名付けられたひと続きの畑から複数品種を同日収穫・混醸するというユニークなアプローチで造られています。
本日のル・シエルは、信濃リースリング約44%、シャルドネ約41%、ソーヴィニヨン・ブラン約15%の3品種を同日に収穫し、一緒に全房プレスして発酵させる「混醸」で仕上げています。なお、信濃リースリングはマンズワインが独自にリースリングとシャルドネを交配して育成した品種です。発酵・熟成には450Lの古樽とステンレスタンクを併用しています。
■マンズワイン ソラリス ル・シエル 2023
香りは、アールグレイや紅茶を思わせる繊細な茶葉のニュアンスが前面に出ており、樽由来のやわらかな香りが重なります。白桃や黄桃の果実感が続き、全体に複雑な香りの構成です。
口に含むと、りんご、白桃、黄桃、洋なしの果実感がまろやかに広がります。
酸は穏やかで、ワックスやムスクのようなテクスチャー、アールグレイのような茶葉のニュアンス、ハチミツを思わせる甘やかな風味が重なります。険しさがなく、全体に柔らかでまろやかな飲み口です。バランスはよく、複雑さもよく感じられます。凝縮感は控えめです。
余韻は中程度で、アールグレイ、白桃、黄桃、洋なし、りんごの印象がバランスよく続きます。
凝縮感と酸は控えめながら、アールグレイを思わせる個性的な香りと、穏やかでまろやかな飲み口が印象的な一本です。以前飲んだ時よりもとてもおいしく感じました。
参考になった試飲でした。
【よりどり6本以上送料無料】 マンズワイン ソラリス ル シエル 2023 750ml 白ワイン シャルドネ 日本ワイン
