南アフリカのワインです。
ケイジワイン（Kage Wine）ミラージュ 2023をテイスティングしました。
ケイジワイン（Kage Wine）は、日本人醸造家の佐藤圭史氏が南アフリカ・スワートランドで手掛けるワインです。渋谷でオレゴン・ワインのビストロを経営していた佐藤氏が、世界各地のワイン産地を渡り歩くなかで南アフリカのアディ・バーデンホーストのワインに惚れ込み、スワートランドでのワイン造りをはじめたという経緯を持ちます。
ミラージュ（Mirage）はフランス語で「夢幻」を意味し、毎年インスピレーションによって中身が変わるというコンセプトのワインです。2023年がファーストヴィンテージとなった、生産本数1,200本の限定リリースです。
ケイジワインでは、スワートランドの畑のポテンシャルを最大限に引き出すことを目指し、開放型の発酵槽と古樽を用いた伝統的な醸造アプローチを貫いています。バルベーラやピノタージュなど、個性的な品種への挑戦がラインナップの特徴のひとつとなっています。
本日のミラージュは、スワートランドの樹齢27年のピノタージュ100%で造られています。開放型の発酵槽にて醸造後、300L〜500Lの古樽で8ヶ月以上熟成しています。ファーストヴィンテージとなる2023年は、生産本数1,200本の限定生産です。
■ケイジワイン ミラージュ 2023
香りは非常に華やかで、スミレやバラの花のニュアンスが印象的に立ち上ります。プラムやチェリー、ブルーベリーなど紫系の果実が重なり、動物的な野性味を感じさせるニュアンスも漂う複雑な印象です。
口に含むと、タンニンはしっかりとしており、グリップのある骨格が感じられます。スミレやバラ、チェリーの果実感が広がり、酸は控えめでふくよかな飲み口です。凝縮感はよく、複雑さもしっかりと感じられます。バランスもよく整っています。
余韻は長く、花やスミレ、チェリーやプラムの印象がバランスよく続きます。
最近あまり見なくなった「軽やかなスタイルのピノタージュ」でとてもいいですね。
ピノタージュでありながら、花のような華やかさと野性的な生命力を前面に打ち出した独特のスタイルの一本です。造り手のセンスを感じられるワイン。
参考になった試飲でした。
ケイジワイン（Kage Wine）ミラージュ 2023をテイスティングしました。
ケイジワイン（Kage Wine）は、日本人醸造家の佐藤圭史氏が南アフリカ・スワートランドで手掛けるワインです。渋谷でオレゴン・ワインのビストロを経営していた佐藤氏が、世界各地のワイン産地を渡り歩くなかで南アフリカのアディ・バーデンホーストのワインに惚れ込み、スワートランドでのワイン造りをはじめたという経緯を持ちます。
ミラージュ（Mirage）はフランス語で「夢幻」を意味し、毎年インスピレーションによって中身が変わるというコンセプトのワインです。2023年がファーストヴィンテージとなった、生産本数1,200本の限定リリースです。
ケイジワインでは、スワートランドの畑のポテンシャルを最大限に引き出すことを目指し、開放型の発酵槽と古樽を用いた伝統的な醸造アプローチを貫いています。バルベーラやピノタージュなど、個性的な品種への挑戦がラインナップの特徴のひとつとなっています。
本日のミラージュは、スワートランドの樹齢27年のピノタージュ100%で造られています。開放型の発酵槽にて醸造後、300L〜500Lの古樽で8ヶ月以上熟成しています。ファーストヴィンテージとなる2023年は、生産本数1,200本の限定生産です。
■ケイジワイン ミラージュ 2023
香りは非常に華やかで、スミレやバラの花のニュアンスが印象的に立ち上ります。プラムやチェリー、ブルーベリーなど紫系の果実が重なり、動物的な野性味を感じさせるニュアンスも漂う複雑な印象です。
口に含むと、タンニンはしっかりとしており、グリップのある骨格が感じられます。スミレやバラ、チェリーの果実感が広がり、酸は控えめでふくよかな飲み口です。凝縮感はよく、複雑さもしっかりと感じられます。バランスもよく整っています。
余韻は長く、花やスミレ、チェリーやプラムの印象がバランスよく続きます。
最近あまり見なくなった「軽やかなスタイルのピノタージュ」でとてもいいですね。
ピノタージュでありながら、花のような華やかさと野性的な生命力を前面に打ち出した独特のスタイルの一本です。造り手のセンスを感じられるワイン。
参考になった試飲でした。
