南アフリカのワインです
南アフリカ デイビッド＆ナディア シーブリッツクルーフ セミヨン 2017をテイスティングしました
デイヴィッド＆ナディアは南アフリカの北部スワートランドを拠点とする生産者。
スワートランド・インデペンデント・プロデューサーズ（スワートランドの独立生産者の意）というグループに加盟しています。このグループにはスワートランドの名だたる生産者がその名を連ねており、イーベン・サディ、マリヌー、ＡＡバデンホーストなども加盟しています。
数ある若手生産者の中でも、デイヴィッド＆ナディアはティムアトキンMWによる南ア格付けでは第1級に君臨。年々その評価が上がっている生産者です。
アプローチは比較的低アルコールで、ピュアなワインの作り方をしています。
本日のシーブリッツクルーフ セミヨンはスワートランド・パーデボシュ地区の2箇所の花崗岩質の畑のブドウ。一つは1960年に植樹、もう一つは1972年に植樹されたブッシュヴァイン(株仕立て)の古木。収穫量は2-3トン/haと低収量。収穫後は、全房でのスキンコンタクトを7日間実施、天然発酵。300Ｌの古いフレンチオークで熟成。931本生産。
こちらのワインは過去に水天宮前 a2 by アフリカーさんの実店舗で有料テイスティングをしています。
■デイビッド＆ナディア シーブリッツクルーフ セミヨン 2017
香りは少し還元的な印象があります。
漠然と漂うセミヨンっぽさ。果実味は、黄桃、花梨を思わせる香り。
口に含むと、塩味がしっかりとあります。
樽は抑制的で蜜蝋・ワックスを思わせる舌触りと香りがあり、
ナチュラル、プレーンと言う言葉が似合う味わいです。
果実味は戻り香で黄桃、花梨を思わせるニュアンスが感じられます。
味わいの中核に、貝で出汁をとったようなうまみ・そして若干の塩味を感じます。
余韻はほなく、少しアプリコット、梅っぽい酸を帯びた果実味が残ります。
非常にニュートラルな作りで、「プレーン」という言葉が似合うワイン。
還元的な（硫黄のような）香りが若干ある点、桃・花梨っぽさがある点。
また、塩味や旨味に振った作りで、南アの若手～中堅に多く見られる作りと言えます。
デイヴィッドナディアはかなり樽を抑制的に作る生産者で、
年々その傾向が強くなっているようにも思います。
2017ヴィンテージですがこのワインもその傾向を強く感じました。
生産者の個性が表れているワインと言ってよいでしょう。参考になった試飲でした。
デイビッド＆ナディア シーブリッツクルーフ セミヨン David and Nadia Sadie Siebritskloof Semillon 2017 【白ワイン】
アフリカーさんで試飲しました
■店舗名
a2 by af-liquor
■住所
〒103-0014 東京都中央区日本橋蛎殻町２丁目６−８ 日本橋ＫＳビル 1階
■定休日
月曜日
南アフリカ デイビッド＆ナディア シーブリッツクルーフ セミヨン 2017をテイスティングしました
デイヴィッド＆ナディアは南アフリカの北部スワートランドを拠点とする生産者。
スワートランド・インデペンデント・プロデューサーズ（スワートランドの独立生産者の意）というグループに加盟しています。このグループにはスワートランドの名だたる生産者がその名を連ねており、イーベン・サディ、マリヌー、ＡＡバデンホーストなども加盟しています。
数ある若手生産者の中でも、デイヴィッド＆ナディアはティムアトキンMWによる南ア格付けでは第1級に君臨。年々その評価が上がっている生産者です。
アプローチは比較的低アルコールで、ピュアなワインの作り方をしています。
本日のシーブリッツクルーフ セミヨンはスワートランド・パーデボシュ地区の2箇所の花崗岩質の畑のブドウ。一つは1960年に植樹、もう一つは1972年に植樹されたブッシュヴァイン(株仕立て)の古木。収穫量は2-3トン/haと低収量。収穫後は、全房でのスキンコンタクトを7日間実施、天然発酵。300Ｌの古いフレンチオークで熟成。931本生産。
こちらのワインは過去に水天宮前 a2 by アフリカーさんの実店舗で有料テイスティングをしています。
■デイビッド＆ナディア シーブリッツクルーフ セミヨン 2017
香りは少し還元的な印象があります。
漠然と漂うセミヨンっぽさ。果実味は、黄桃、花梨を思わせる香り。
口に含むと、塩味がしっかりとあります。
樽は抑制的で蜜蝋・ワックスを思わせる舌触りと香りがあり、
ナチュラル、プレーンと言う言葉が似合う味わいです。
果実味は戻り香で黄桃、花梨を思わせるニュアンスが感じられます。
味わいの中核に、貝で出汁をとったようなうまみ・そして若干の塩味を感じます。
余韻はほなく、少しアプリコット、梅っぽい酸を帯びた果実味が残ります。
非常にニュートラルな作りで、「プレーン」という言葉が似合うワイン。
還元的な（硫黄のような）香りが若干ある点、桃・花梨っぽさがある点。
また、塩味や旨味に振った作りで、南アの若手～中堅に多く見られる作りと言えます。
デイヴィッドナディアはかなり樽を抑制的に作る生産者で、
年々その傾向が強くなっているようにも思います。
2017ヴィンテージですがこのワインもその傾向を強く感じました。
生産者の個性が表れているワインと言ってよいでしょう。参考になった試飲でした。
デイビッド＆ナディア シーブリッツクルーフ セミヨン David and Nadia Sadie Siebritskloof Semillon 2017 【白ワイン】
アフリカーさんで試飲しました
■店舗名
a2 by af-liquor
■住所
〒103-0014 東京都中央区日本橋蛎殻町２丁目６−８ 日本橋ＫＳビル 1階
■定休日
月曜日
