南アフリカのワインです。
アタラクシア シャルドネ 2016を再度テイスティングしました。

アタラクシアは南アフリカのウォーカーベイ地区のヘメル=エン=アード・ヴァレー小地区に位置するワイナリー。標高400mの高地に位置します。葡萄畑の面積は47haとのこと。

オーナー兼醸造家はケヴィン・グラント氏。WSETディプロマを1990年に取得。
アプローチはテロワール主義+不干渉主義。
18年度のティムアトキンMWによる南ア格付けは3級。

公式サイトには14にも及ぶ土壌を生かし、12ヘクタールを将来の可能性の為に植樹しているとのこと。
Our vineyards | cultivating ancient soils | Ataraxia Wines


ソーヴィニヨンブラン、シャルドネの白の2種のブレンド。赤はピノノワール。
また、セレニティという赤のブレンドがあり、ヴィンテージにより使用する葡萄品種は変わるようです。直近ではピノノワール、サンソー、ピノタージュという親子ブレンドがリリース。

シャルドネは同社の代表レンジ。100%ブルゴーニュから買い付けた225Lのフレンチオークで発酵&熟成10ヶ月(新樽21%、2年目樽79%)。
輸入元はマスダ
マスダの南アフリカワイン専門店 アタラクシア



■アタラクシア シャルドネ 2016
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輸入元定価は4,700円。ティムアトキンMW評96点。


香りはスイートコーンを思わせる硬質的な香り立ち。
石灰的な硬質的な香り。バニラのような甘い樽香。木質的な香り。
毛皮のような動物的な香りなど複雑に香ります。

味わいはレモンのような柑橘を思わせる酸。パインのようなトロピカルフルーツ。
酸がしっかりと感じられ、味わい全体にメリハリを感じます。
スイートコーンのような穀類をイメージする味わい。
貝出汁のようなやや塩みを帯びたうまみを感じます。

口中に木質的な香りも感じられます。

余韻にはパイナップルやカスタードプリンのような甘露なイメージが広がります。

味わいの中核の酸のメリハリ、余韻の甘露さなどバランスが良く取れています。


さて、15年は特に味わいの後半の広がりがもう一声、というところでしたが、16年はその辺りまで保管されていてすごく良い印象を持ちました。
過去も試飲していて同様の印象を持ったのでやっぱり16年ヴィンテージが良いのだと思います。

作り手自身も16年は良いと認識しているようで、これが5千円アンダーで変えるのは良いなぁ。

バランスが取れた秀逸なシャルドネのように思います。参考になった試飲でした。


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アタラクシア シャルドネ Ataraxia Chardonnay 【2016年】【南アフリカワイン】【白ワイン】


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