KOZEのワインブログ : 2019年05月

2019年05月31日07:48

楽天内のワインショップフィッチさんで、
WA94 マストロベラルディーノナチュラリス・ヒストリア 2009を販売中です

[2009]　ナチュラリス・ヒストリア（マストロベラルディーノ）Naturaris HISTORIA (Mastroberardino)

WA94点。税抜き5千円アンダー。WA評の詳細はフィッチさんのページに掲載中。
ご紹介でした。

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2019年05月31日07:46

Le・Luxeで海底熟成ワインアビスを販売中

カテゴリ: セール・気になったワイン情報

kozewine

楽天内の代官山ワインサロンさんで、海底熟成ワインアビスを販売中です

2013 アビスルクレールブリアン正規品箱入りシャンパン白辛口 750ml Leclerc Briant Abyss

ブルターニュの海底に2014年の6月から2017年の1月まで沈めて熟成。
海底の付着物は瓶にそのまま。

日本輸入本数は96本。

ご紹介でした。

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2019年05月30日19:30

フォリアス・デ・バコウィヴォヴィーニャス・ヴェーリャスドウロレゼルバ 2012をテイスティング

カテゴリ: ポルトガル

kozewine

ポルトガルのワインです。
フォリアス・デ・バコウィヴォヴィーニャス・ヴェーリャスドウロレゼルバ 2012をテイスティングしました。

フォリアス・デ・バコはポルトガル・ドウロに位置するワイナリー。
ティアゴ・サンパイオ氏は大学で醸造学を学んだ後5年間アメリカのオレゴンで修業。
その後、2007年に祖父母が所有していた畑を自社畑としてワイナリーを設立。

畑はドウロのサブ・ゾーン、シマ・コルゴの最標（550m～700m）の冷涼産地。

伝統的な作りを大事にし、野生酵母を用いますが、特徴的なのは単一畑に25種もの混植をし、混醸するという手法をとること。

輸入元はBMOさん。
参考：フォリアス・デ・バコ│ウィヴォヴィーニャス・ヴェーリャスレセルヴァ　2012│BMOワイン公式サイト

今回のフォリアス・デ・バコウィヴォヴィーニャス・ヴェーリャスドウロレゼルバ 2012は平均樹齢70年を超えるティンタ・バロッカ、ティンタ・ロリス、ルフィテなど20種以上。
除梗は全体の15％程度。一部は4～5日間のマセラシオン、その他は3ヶ月ほどのものもあり。温度管理なしのステンレスタンクで発酵。新樽率25％のフレンチオークで36ヶ月熟成。

■フォリアス・デ・バコウィヴォヴィーニャス・ヴェーリャスドウロレゼルバ 2012

輸入元定価は3,180円。

香りはプラムやブラックベリーを思わせる黒系の果実み
ビターな印象。石のような硬質的なニュアンス。鉄のようなツンとした香り。
またフレンチオーク的な落ち着いた木質香が感じられます。
わずかにミントのようなハーブ香もあるように思います。

口に含むと、古樽のような落ち着いた木質的な香り。
プラムやブラックベリーのような黒系の果実。果実みは甘みを感じず、ビターで硬質的。
やや閉じた印象や凝縮感のようなものを感じます。

石のようなミネラル、ミルキーな要素などが混在しており硬派な印象を受けます。

余韻にはブラックベリーのような果実みやミントのような清涼感が残ります。

価格も３千円ちょっと、という設定ですが、硬派でビターな印象。
あまりジャムっぽい感じではなく、単純に閉じているような雰囲気がありました。
飲み頃を待つか、というよりは開くのを待った方が良さそうですね。

さすがのポルトガル。たまにバシッとキマッた印象を持たせるワインに当たる産地だなぁと個人的には感じます。凝縮感を感じるような風格のあるワインでした。時間をかけて飲めば世界が広がりそう。試飲ではもったいないレベル。
参考になった試飲でした。

なぜか楽天等々にないので販路は頑張ってほしいところ…。

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